材料もこね時間も少ないピザは
ご家族での手作りにも最適
「ピザ(ピッツァ/伊:pizza)」とは、小麦粉・水・塩・イーストを混ぜ合わせ、円形に薄くのばした生地の上にトマトやチーズなどの具材をのせて焼いた、イタリア発祥の料理です。
シンプルな材料と工程なのでチャレンジしやすく、生地を伸ばしたりお好みのトッピングで仕上げる工程もご家族で楽しめるイベントとしておすすめです。
ピザの違いを解説!
タイプ別比較
ピザには大きく分けて3つのタイプがあります。その違いは発祥の国・地域と製法によるもの。
3タイプのピザの違いを解説していきます。
- ナポリ
- ローマ
- アメリカン
- 生地の
特徴
生地を
横から
見た図 -
縁が高く、もっちりした食感
-
全体が薄くパリパリした食感
-
全体が厚くフワモチ食感
- 具材の特徴
- 生地を味わうのがメイン。
具材はシンプル、少ない。 - 具材を食べるのがメイン。
様々なトッピングをのせる。 - 具材を食べるのがメイン。
様々なトッピングをのせる。
- 歴史
- フォカッチャから派生し、15世紀頃のナポリで原型が生まれた。
世界最古のファストフードとも呼ばれる。 - ナポリからローマに伝わったピッツァが変化し、19世紀頃に生まれた。
- 19世紀後半、アメリカに移住したイタリア人によって伝わり、現地でアレンジされたもの。
日本でも広く普及。
このページでは、近年日本国内でも人気の高い「ナポリタイプ」のピザの作り方をご紹介します。
