お菓子・パン作りの材料器具専門店、富澤商店。おかげさまで創業102周年
レシピID 20200525175123
1
Panasonicホームベーカリーに★を入れ15分ほどこねる。
2
生地を丸め直し、ボウルに入れラップをし、35〜40℃前後の暖かいところで一次発酵をとる。(30〜40分)
※ボウルは容量900mlのものを使用しています。
3
発酵中にトマトソースと野菜の準備をする。
トマトソースは塩少々と合わせておく。
4
ウィンナーは7-8mm幅、ナスとマッシュルームは5mm幅、プチトマトは3等分の輪切りにする。
5
約2倍の大きさになれば、発酵終了。
6
ベタつくようであれば軽く打ち粉をし、生地を取り出す。
ガス抜きめん棒を使い、20×30cmの楕円に伸ばす。
7
ベーキングシートに移し、トマトソースと、野菜をトッピングする。
8
ピザ用チーズをまんべんなくかけ、200℃のオーブンで12-15分前後焼く。
9
焼き上がりの様子。
10
仕上げにパセリをかけて、お好みの大きさに切り分けてください♩
藤井 玲子 先生
料理研究家。
大手料理教室にて6年間、述べ1500人以上へのレッスンを開催。
その経験を活かし、気軽に作れるパンのレシピをお届けします。
現在、marimo cafeにてパン教室を開催中。
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