【時短レシピ】ジューシー&クリスピー!トマトソースのクイックピザ

レシピID 20200525175123

藤井 玲子 先生

藤井 玲子 先生

開店!おうちピザ屋さん!
発酵1回で作れるのに本格的な味わいが楽しめます♩
冷めても固くならないのが嬉しいポイント♩
お好みの具材をたっぷりトッピングして、みんなでシェアしましょう〜★

  • 初級レベル
  • 30分
  • ホームベーカリー
  • オーブン

材料

1枚分(約20×30cm)

トマトソース

100g
ひとつまみ

トッピング

ウィンナー
50g
ナス
1/2本
マッシュルーム
2-3個
ミニトマト
5-6個
50g
適量

作り方

  • 1

    1

    Panasonicホームベーカリーに★を入れ15分ほどこねる。

  • 2

    2

    生地を丸め直し、ボウルに入れラップをし、35〜40℃前後の暖かいところで一次発酵をとる。(30〜40分)
    ※ボウルは容量900mlのものを使用しています。

  • 3

    3

    発酵中にトマトソースと野菜の準備をする。
    トマトソースは塩少々と合わせておく。

  • 4

    4

    ウィンナーは7-8mm幅、ナスとマッシュルームは5mm幅、プチトマトは3等分の輪切りにする。

  • 5

    5

    約2倍の大きさになれば、発酵終了。

  • 6

    6

    ベタつくようであれば軽く打ち粉をし、生地を取り出す。
    ガス抜きめん棒を使い、20×30cmの楕円に伸ばす。

  • 7

    7

    ベーキングシートに移し、トマトソースと、野菜をトッピングする。

  • 8

    8

    ピザ用チーズをまんべんなくかけ、200℃のオーブンで12-15分前後焼く。

  • 9

    9

    焼き上がりの様子。

  • 10

    10

    仕上げにパセリをかけて、お好みの大きさに切り分けてください♩

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