商品No.01389102

ピザ用小麦粉 カプート サッコロッソ タイプ00 / 1kg

(1件)

あと54分以内のご注文で1月19日に出荷します。※諸事情により遅れることがございます。

数量
509円 (税抜)
550円 (税込)

らくとみプラス購入はこちら
509円 (税抜)
550円 (税込)
数量

商品の出荷・配送について
らくとみプラス購入コースとは?

この商品の別の規格

25kg 紙袋入
蛋白13.0±0.5% 灰分0.50%
ピッツァの発祥地、イタリアのカンパーニャ州で作られる本格的ピザ用小麦粉。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、パン、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。\n

プロの味を自宅で再現できるイタリア産ピッツァ用小麦粉



レア!本格的ピッツァが作れる粉! 創業92年の老舗小麦粉メーカー・カプート社(ナポリ)が、ピッツァの発祥地・カンパーニャ州から送り出す本格的ピッツァ用小麦粉は、50ヶ国以上のピッツァ職人に支持を得ています。イタリア産の軟質小麦粉は、日本ではこれまで一部のプロ用にしか流通していませんでした。低温で長時間の発酵が必要な生地に適しています。TOMIZが満を持して発売を開始するこの小麦粉で、皆さまにも本格的なピッツァを手作りしていただけるようになりました!
ニックネームは「サッコロッソ」。 サッコロッソ・リンフォルツァートは、カプート社の商品の中でも最もグレードが高い商品の一つ。ソフトなのに歯切れが良く、口どけ滑らか。味も風味も、なにもかもがピッツァにうってつけの専用粉なのです。職人たちは信頼と愛着をこめて「赤い袋」(サッコロッソ)と呼んでいます。
ナポリっ子が愛する味をあなたも! 分量の目安として、本品200gを使用した場合、直径18~20cmのピッツァが2枚できます。「本場イタリア産のこの小麦粉をぜひご家庭で!」という強い願いのもと、価格設定にもこだわりました!ぜひお試しください。
手作りピッツァにチャレンジ! TOMIZが今季ご紹介を開始した、ナポリ・ミアのダイストマトモッツァレッラチーズとも合わせて、ぜひ手作りピッツァに挑戦してみてください。「シンプルな食材ほど、質の高いものを」と、心をこめて選んだトリオです。
おすすめレシピ
ナポリピッツァ生地の作り方(こね)

マルゲリータ
モンタナーラ
マリナーラ
ピッツァフリッタ
名称
小麦粉
原材料名
小麦
原産国名
イタリア
保存方法(未開封)
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
製造より12ヶ月(25kg)、180日(2.5kg、1kg)
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* この製品の製造工場では、卵、乳を含む製品を製造しています。(2.5kg、1kg)
栄養成分表示
(100gあたり) エネルギー 348kcal たんぱく質 13.0g 脂質 1.2g 炭水化物 71.3g ナトリウム 0.0mg 食塩相当量 0.0g
注意事項
* 開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用ください。
更新情報
2017.09.20 規格(3kg→2.5kg)変更

みんなのクチコミ

粉オタクさん

慣れたら大丈夫
カプートが発売されるまでは、他の粉でピザを作っていました。
でも、もちもちが強くて「ピッツァ」ではなく、少し残念な感じでした。
専用粉として「先ずは1kg」を購入。

我が家のオーブンは、ピッツァもしっかり焼ける温度まで上がるので、ナポリっ子が愛する本格的ピッツァが焼けたときは感動しました。

ただ、普段はパン生地を捏ねるのに慣れているため、富澤商店HPのレシピを見ながら、最初は悪戦苦闘しました(笑)
でも、何回も作れば感覚が分かるので、ぜひ皆さんもトライしてみてください。

つなさん

まるでナポリピザ!もっちりカリカリ!
カプートサッコロッソタイプ00…500g、塩…15g、サフピザ用インスタントドライイースト…9g、水(ぬるま湯)…300ccで、オーブン(250度15分)とフライパン→魚焼きグリルの二通りで焼いてみました。どちらも同じようにとってもおいしく焼けました。まるでナポリピザ!もっちりカリカリ!

商品No.01389102

ピザ用小麦粉 カプート サッコロッソ タイプ00 / 1kg

あと54分以内のご注文で1月19日に出荷します。※諸事情により遅れることがございます。

数量
509円 (税抜)
550円 (税込)

らくとみプラス購入はこちら
509円 (税抜)
550円 (税込)
数量

商品の出荷・配送について
らくとみプラス購入コースとは?

この商品を見た人はこちらの商品も買っています

こちらの商品もおすすめです