商品No.01389102

ピザ用小麦粉 カプート サッコロッソ タイプ00 / 1kg

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25kg 紙袋入
蛋白13.0±0.5% 灰分0.50%
ピッツァの発祥地、イタリアのカンパーニャ州で作られる本格的ピザ用小麦粉。生地の強さ、伸び、弾力のバランスが良く、ピッツァ、パン、デニッシュなど、様々な用途にお使い頂ける小麦粉です。

名称
小麦粉
原材料名
小麦
原産国名
イタリア
保存方法(未開封)
直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
賞味期限(未開封時)
※製造日を起点とした期限です。
製造より12ヶ月(25kg)、180日(2.5kg、1kg)
アレルギー
特定:小麦
コンタミネーション
* この製品の製造工場では、卵、乳を含む製品を製造しています。(2.5kg、1kg)
栄養成分表示
(100gあたり) エネルギー 348.00kcal たんぱく質 13.00g 脂質 1.20g 炭水化物 71.30g ナトリウム 0.00mg 食塩相当量 0.00g
注意事項
* 開封後は吸湿、虫害、においがつくのを防ぐため密封し、なるべく早くご使用ください。
更新情報
2017.09.20 規格(3kg→2.5kg)変更

みんなのクチコミ

粉オタクさん

慣れたら大丈夫
カプートが発売されるまでは、他の粉でピザを作っていました。
でも、もちもちが強くて「ピッツァ」ではなく、少し残念な感じでした。
専用粉として「先ずは1kg」を購入。

我が家のオーブンは、ピッツァもしっかり焼ける温度まで上がるので、ナポリっ子が愛する本格的ピッツァが焼けたときは感動しました。

ただ、普段はパン生地を捏ねるのに慣れているため、富澤商店HPのレシピを見ながら、最初は悪戦苦闘しました(笑)
でも、何回も作れば感覚が分かるので、ぜひ皆さんもトライしてみてください。

つなさん

まるでナポリピザ!もっちりカリカリ!
カプートサッコロッソタイプ00…500g、塩…15g、サフピザ用インスタントドライイースト…9g、水(ぬるま湯)…300ccで、オーブン(250度15分)とフライパン→魚焼きグリルの二通りで焼いてみました。どちらも同じようにとってもおいしく焼けました。まるでナポリピザ!もっちりカリカリ!

商品No.01389102

ピザ用小麦粉 カプート サッコロッソ タイプ00 / 1kg

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