ドンサルヴォ ~星型ピザ~

レシピID 20201126230945

トマトソースとモッツァレッラ をベースにした星型のピザです。生地はこねずに1〜4日冷蔵庫でゆっくり発酵することにより旨味が増して美味しいピザ生地ができます。(こねすぎると生地がだれてドロドロになるのでひとまとまりになったら完成です。)冷蔵庫の中での発酵終了の目安は、生地が2倍になり、裏を見て気泡ができてれば出来上がりです。見た目で確認します。急いで作りたい方はイーストを5gにして、常温で発酵していただいても大丈夫です。お好みの具材でお楽しみください。作り方は動画でもご紹介してます。併せてご覧ください。

  • 初級レベル
  • 30分
  • オーブン
  • 火気

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