クリスマスリースピザ

作り方

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  1 ピザ生地

  水、イースト、オリーブオイルを合わせて混ぜておく。
  ※イーストはだまになっていても良い。

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  2

  粉、きび砂糖、塩はボウルに入れ手で混ぜる。

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  3

  1を一気に加えて、手でひとまとまりになるまで混ぜる。

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  4

  台に移してこねる。

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  5

  薄い膜ができる。

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  6　一次発酵

  丸めてボウルに入れ、乾いた布を被せて2倍の大きさになるまで発酵させる。
  ※30度約1時間。時間は目安で見た目で確認する。

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  7

  2倍になる。

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  8

  ボウルから生地を取り出し丸める。

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  9　成形

  強力粉(分量外)を振りながらクッキングペーパーの上にのせて手で丸く薄く15cmにのばす。

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  10

  乾いた布を被せて5分おく。

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  11

  めん棒で28cmの円にのばす。

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  12

  中心に食器などを置き、ハサミで直径13cmに丸く切り抜く。

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  13

  切り抜いた状態。

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  14　トッピング

  トッピングの具材を準備する。サラミ、ミニトマトは半分に切る。
  ピーマンは5mm角、パプリカは千切りにする。オリーブは薄切りにする。

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  15

  13の生地にバジルペーストをぬる。

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  16

  グリーンシュレッドチーズを散らす。

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  17

  用意したサラミ、トマト、オリーブ、ピーマン、パプリカ、アンチョビをピザにトッピングして、最後にオリーブオイル小さじ1(分量外)をかける。

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  18

  13の抜いた生地にも同様にペースト、チーズ、具材(分量外)をのせる。

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  19　焼成

  クッキングシートごと天板にのせて、280度に予熱したオーブンで約10分焼く。

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  20

  焼き上がったら、バジルの葉を散らす。

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  21

  クリスマスオーナメントを飾って完成。
  熱々のうちにお召し上がりください!

※発酵時間は含まない。