プロシュット ルッコラ

レシピID 20170629114742

牧島 昭成 シェフ

牧島 昭成 シェフ

  • 中級レベル
  • 30分

材料

18cmピザ13枚

トッピング(1枚分)

モッツァレラチーズ
45g
粉チーズ
2g
1g
プロシュット
4枚
ルッコラ
適量

作り方

  • 計量

    計量

    材料をすべて計量する。コンロを温めておく。グリルピザプレートの内側に軽くオリーブオイルを塗り、プレートを温める。

  • 1

    1

    生地を伸ばしてプレートにのせる。工程1~オーブンに入れるまで、3分で完成させる。
    モッツァレラチーズをのせる。

  • 2

    2

    粉チーズをふりかける。

  • 3

    3

    オリーブオイルを一周ぐるっとかける。

  • 4

    4

    焼き目は写真の通り。

  • 5

    5

    温めておいたコンロに入れ、中火で約3分焼く。

  • 6

    6

    取り出してピザカッターで4等分に切り分ける。

  • 7

    7

    はじめに切っておくと食べやすく、見た目も美しい。

  • 8

    8

    ルッコラをのせる。

  • 9

    9

    プロシュットを一枚一枚にのせる。

  • 10

    10

    粉チーズをふりかける。