かぼちゃのラビオリハロウィン風

レシピID 20170901155837

ぐに使えるかぼちゃフレークを使ってハロウィン風のラビオリを作りました。ハロウィンパーティーに是非♪

  • 初級レベル
  • 40分
  • 火気

材料

4人分程度

フィリング

25g
50g
パルミジャーノ(または粉チーズ)
大さじ2
パセリ
小さじ1
ベーコンみじん切り
大さじ1
大さじ2

ミートソース

大さじ2
にんにくみじん切り
1片
たまねぎみじんぎり
1/2個分
合いびき肉
100g
小さじ1
適宜
1個
1個
小さじ1

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 1

    1

    ラビオリの材料をすべてホームベーカリーで10分程度捏ねる。

  • 2

    2

    フィリングを作る。かぼちゃフレークに水を入れよく混ぜる。

  • 3

    3

    2.にパルミジャーノ(または粉チーズ、パセリ、ベーコンみじん切り、生クリームを加えよく混ぜる。

  • 4

    4

    2.の生地を2等分にし、麺棒で2㎜程度に伸ばす。パスタマシーン等で伸ばすと便利。

  • 5

    5

    3.を絞り袋に入れ、伸ばした生地の片方に型の大きさを見ながら等間隔に絞る。

  • 6

    6

    5.の上にもう片方の生地を乗せて密着し、かぼちゃの型(4センチ程度)の型で抜く。

  • 7

    7

    お化けの型でも抜いてみました♪

  • 8

    8

    ミートソースを作る。オリーブオイルをフライパンで熱し、にんにくのみじんぎりを加える。香が立ったら玉ねぎのみじん切り、合いびき肉を加え、炒める

  • 9

    9

    トマト缶、固形スープの素を加え、ひと煮立ちし、ナツメグを加える。

  • 10

    10

    深い鍋にお湯を1.5L程度沸騰させ、塩(分量外)を大さじ2加える。7.を加え7分程度茹でる。

  • 11

    飾り分を適宜残し、残りのラビオリを⑨に混ぜて大皿に盛り、飾り分を上に乗せて出来上がり。