レシピID 20170926154716

洋菓子 焼き菓子

紫いものくるくるセイヴォリーパイ

初級レベル

40分

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オーブン

vivian さん

セイヴォリー(甘くない塩味の効いた、という意味)な見た目も華やかなお食事パイです。

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3~4人分

セイヴォリーパイ
25g
60g
30g
リコッターチーズ 50g
パルミジャーノ 大さじ2
塩胡椒 少々
1枚
溶き卵 1個分

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作り方

  • 1

    むらさきいもパウダーに水を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。

  • 2

    1に生クリーム・リコッターチーズを入れて良く混ぜる。

  • 3

    冷凍パイシートに2センチ程度空けて2を全面に塗り、パルミジャーノと塩胡椒を振る。とじしろに溶き卵を塗る。

  • 4

    手前からくるくると巻いて冷蔵庫で30分程度冷やす。

  • 5

    10等分し、天板に並べ、200度に余熱したオーブンに入れて15分焼く。

vivian さん

家庭で簡単に作れるパンやケーキ、季節の手作りもの、日々のおかず等、こだわりの手作り生活の提案を発信中。
雑誌やWEBでの執筆、フード撮影・スタイリスト、製菓・製パンの講師をさせて頂いてます。粉ものを使ったお料理が得意です。

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