サクサク♪ほっこりベーコンポテトパイ

レシピID 20201222005343

永田 絹佳 先生

永田 絹佳 先生

冷凍パイシートを使って、手軽に作れるベーコンポテトパイです☆具材もとっても簡単にできるので、料理やお菓子作り初心者の方にもおすすめです。ポイントはパイシートのバターが溶けないうちにオーブンで焼き、パイをサクサクに仕上げることです!なのでパイシートが柔らかくなってきたら、冷蔵庫で冷やしながら作業するとよいですよ(^^)オーブンも忘れずにしっかり予熱をして焼きましょう!

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 冷凍庫
  • 火気

材料

6個分

合計金額

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作り方

  • 準備1

    準備1

    冷凍パイシートは室温で5~10分置き、包丁で切れる硬さに解凍する。1枚を6等分にし、冷蔵庫に入れておく。

  • 2

    2

    玉ねぎは薄切り、ベーコンは7mm幅の細切りにする。

  • 作り方1 マッシュポテトを作る

    作り方1 マッシュポテトを作る

    ポテトフレークに水を加えて戻す。

  • 2

    2

    鍋にバターを入れて溶かし、1のポテトを加えて2~3分中火で加熱する。塩・コショウで味を整え、冷ます。

  • 3 ホワイトソースを作る

    3 ホワイトソースを作る

    鍋にベーコン、玉ねぎを入れ、ベーコンから油が出てくるまで炒める。ここで油分が出にくいベーコンの場合、少量のサラダ油(分量外)を加える。

  • 4

    4

    薄力粉を加えて焦がさないように炒める。牛乳、ホワイトソースを加えて手早く混ぜる。1分程加熱したら、塩・コショウで味を整えてバッドに広げて冷ます。

  • 5

    5

    パイシートに軽く打ち粉をし、8×11cmにのばす。上にのせる用(6枚)は半分にたたんで4本の切り込みを入れて広げておく。

  • 6

    6

    のばしたパイシート1枚の縁に塗り卵をして、6等分にした2のマッシュポテトと4のホワイトソース、チーズを順にのせる。

  • 7

    7

    切り込みを入れたパイシートをかぶせ、両端を揃えるように少し包丁で切る。表面に塗り卵をして、周りをフォークで押さえる。(同様に残りの5個を作る。)

  • 8

    8

    オーブンシートを敷いた天板にのせ、220℃のオーブンで18分焼く。焼けたら、網の上で冷ます。

  • 【著者プロフィール】

    【著者プロフィール】

    【name:永田絹佳】
    お菓子研究家、管理栄養士
    大手料理教室の教室講師として、料理・お菓子・パンのデモンストレーションやオリジナルレシピの開発、撮影などを5年間経験。
    現在、marimo cafe にて教室講師・アシスタントを担当。
    「心とからだの栄養になるようなお菓子作り」をモットーに、少しの量でも満足できるお菓子を提案します。
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