レシピID 20191026162737

洋菓子 焼き菓子

とろーりカスタードアップルパイ

中級レベル

60分

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オーブン 火気

SAWAKO 先生

とろーりカスタードが溶け出す最高に美味しいアップルパイ。 パイシートとカスタードは市販のものを使うので、お手軽で簡単なのに、 メープルシロップを使用した、こだわりのアップルフィリングで味は本格派! お好みのりんごで、秋のおやつを手作りしてみて。 オーブンから出したての、あつあつサクサクを召し上がれ!

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4個分

パイ
1枚
カスタード
160g
卵(塗り卵) 適宜
りんごフィリング
りんご(可食部) 170g
7g
15g
7g
小さじ1

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作り方

  • りんごフィリング1

    りんごは8mm程度のいちょう切りにする。その他のりんごフィリングの材料と一緒に鍋に入れ、強めの中火で火を通し、水分が無くなるまで煮詰める。

  • りんごフィリング2

    バットなどに移し、使用するまで粗熱を取っておく。

  • 組み立て1

    パイシートを冷蔵庫で戻して使いやすい状態にする。1/4にカットする。

  • 組み立て2

    カスタードとりんごフィリングを40g程度ずつ入れ、半分に折り三角形にする。

  • 組み立て3

    フォークの背で端に線を入れ、膨らんでも外れないように止める。

  • 組み立て4

    卵を表面に塗り、ナイフで3本線を入れる。 200℃で20分、180℃で15分程度オーブンで焼く。

  • ポイント1

    膨らんでも中にたっぷりフィリングがあるように、多めにフィリングを入れるのがオススメです!

  • ポイント2

    使用するパイシートで仕上がりが変わりますので、是非同じものをご使用下さい。

SAWAKO 先生

パリとロンドン仕込みの先生による、美味しくてかわいいスイーツレシピ。
人気のカップケーキから伝統フランス菓子まで、初心者の方からできるかんたんレシピをお届け!

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