とろーりカスタードアップルパイ

レシピID 20191026162737

SAWAKO 先生

SAWAKO 先生

とろーりカスタードが溶け出す最高に美味しいアップルパイ。 パイシートとカスタードは市販のものを使うので、お手軽で簡単なのに、 メープルシロップを使用した、こだわりのアップルフィリングで味は本格派! お好みのりんごで、秋のおやつを手作りしてみて。 オーブンから出したての、あつあつサクサクを召し上がれ!

  • 中級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 火気

材料

4個分

パイ

カスタード

160g
卵(塗り卵)
適宜

りんごフィリング

りんご(可食部)
170g
7g
15g
7g
小さじ1

作り方

  • りんごフィリング1

    りんごフィリング1

    りんごは8mm程度のいちょう切りにする。その他のりんごフィリングの材料と一緒に鍋に入れ、強めの中火で火を通し、水分が無くなるまで煮詰める。

  • りんごフィリング2

    りんごフィリング2

    バットなどに移し、使用するまで粗熱を取っておく。

  • 組み立て1

    組み立て1

    パイシートを冷蔵庫で戻して使いやすい状態にする。1/4にカットする。

  • 組み立て2

    組み立て2

    カスタードとりんごフィリングを40g程度ずつ入れ、半分に折り三角形にする。

  • 組み立て3

    組み立て3

    フォークの背で端に線を入れ、膨らんでも外れないように止める。

  • 組み立て4

    組み立て4

    卵を表面に塗り、ナイフで3本線を入れる。 200℃で20分、180℃で15分程度オーブンで焼く。

  • ポイント1

    膨らんでも中にたっぷりフィリングがあるように、多めにフィリングを入れるのがオススメです!

  • ポイント2

    使用するパイシートで仕上がりが変わりますので、是非同じものをご使用下さい。

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