基本のアップルパイ

作り方

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  ①

  りんごは、6等分に切って皮をむき、芯をとる。更に5mm厚さに切っておく。

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  ②

  鍋に、①を皮ごと入れ、バターを加えて中火にかける。軽く炒めたら、グラニュー糖を加え、弱めの中火で水気がなくなるまで10分ほど煮る。Aを加え、煮立ったら火を止めて冷ます。(画像2)

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  ③

  パイシートは冷蔵庫に入れて解凍しておき、4等分に切る。皮をのぞいた②を等分に乗せて折りたたみ、閉じ目に卵黄を塗る。フォークで3辺を押さえ、残りの卵黄を塗る

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  ④

  230℃のオーブンで12〜15分焼いたら、出来上がり。