さつまいものふわふわ⭐︎お豆腐マフィン

レシピID 20181115095520

Yuu さん

Yuu さん

秋の食材”さつまいも”を使った混ぜて焼くだけの簡単スイーツ!生地には、お豆腐を練りこむので、ふわふわ食感に。素朴な美味しさにホッとしますよ♪

  • 初級レベル
  • 30分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

マフィンカップ6個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    さつまいもは1cm角に切り、水にさらす。 オーブンを180度に予熱する。

  • 作り方1

    作り方1

    耐熱ボウルに水気を切ったさつまいもを入れてふんわりラップをし 電子レンジ600wで約4分加熱する。

  • 2

    2

    ボウルに絹ごし豆腐を入れ、滑らかにする。

  • 3

    3

    グラニュー糖とホットケーキミックスを加え 粉っぽさがなくなるまで、よく混ぜ合わせる。

  • 4

    4

    1のさつまいもを加えてサッと混ぜ合わせる。

  • 5

    5

    マフィンカップに4を等分に入れ、180度に予熱したオーブンで 20分ほど焼く。