レシピID 20170725112026

洋菓子 ケーキ

しっとり★チョコバナナシフォン

初級レベル

60分

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オーブン

Yuu さん

相性のいいチョコとバナナを入れたシフォンケーキ。バナナのおかげで、ふわふわしっとり食感に。甘さは控えめですので、お好みで粉砂糖をかけたり、生クリームを添えて、お召し上がりください。

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シフォンケーキ型 17cm 1台

材料
バナナ 1本
卵白 4個
卵黄 3個
60g
30g
牛乳 60g

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作り方

  • 準備

    バナナは潰して、牛乳と合わせておく。Aはふるっておく。

  • 作り方1

    ボウルに卵黄・砂糖(大さじ1)を加えて、泡立て器で混ぜ合わせる。

  • 作り方2

    もったりしてきたら、サラダ油を加え、よく混ぜ合わせる。

  • 作り方3

    バナナと牛乳を加えて、よく混ぜ合わせる。

  • 作り方4

    粉類を一気に加え、よく混ぜ合わせる。

  • 作り方5

    別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで撹拌する。角が立ったら、砂糖を全量入れ、再度撹拌する。

  • 作り方6

    4のボウルに5の1/3量を加え、素早く混ぜ合わせる。

  • 作り方7

    5の残りの半分をさらに加え、混ぜ合わせる。

  • 作り方8

    7を5のメレンゲの中に入れ、再度素早く混ぜ合わせる。

  • 作り方9

    シフォーンケーキの型に入れ、上から2〜3回落として空気を抜く。180度に予熱したオーブンで35〜40分ほど焼いたら、出来上がり。

  • 作り方10

    オーブンから取り出し、逆さまにして冷ましてください

Yuu さん

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。
WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。

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