バナナマフィン

作り方

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  準備1

  薄力粉・ベーキングパウダー・カルダモンパウダーは合わせてふるっておく。

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  2

  卵と牛乳は常温にもどしておく。バターは湯煎か電子レンジで溶かしておく。

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  3

  オーブンは200℃に予熱しておく。

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  作り方1

  バナナピューレを作る。バナナフレークと水をよく混ぜる。

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  2

  マフィン生地を作る。
  全卵とグラニュー糖を混ぜ合わせる。塩を加える。

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  3

  牛乳、溶かしバターを順に加え混ぜる。

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  4

  バナナフレークを混ぜ合わせる。ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、カルダモンパウダーをさっくりと合わせ、粉気が残っている状態でバナナピューレを加え、しっかり混ぜる。

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  5

  マフィンカップ(ミニ)に8等分に生地を流し入れ、200℃のオーブンで約15分焼成。

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  6

  オーブンから取り出して、ケーキクーラーで冷ます。