レシピID 20170912101657
ホックホックのスイートポテトをパイ生地で包んで、オーブンで焼きました。いつものスイートポテトも、こうやって、パイ生地で包むだけで、一気にオシャレに大変身!おもてなしやプレゼントにも最適ですよ!
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準備
パイシートは、室温に戻す。さつまいもは、皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。オーブンは210度に予熱する。
作り方1
耐熱ボウルに、さつまいもを重ならないように並べ、水小さじ2(分量外)をふる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
作り方2
さつまいもが柔らかくなったら、マッシャーなどで潰し、バターを加えて、混ぜ合わせる。
作り方3
aを加え、さらによく混ぜ合わせ、4等分にする。
作り方4
パイシートは4等分に切り、2枚は、フォークで穴をあけ、残りの2枚は、包丁で縦に4〜5本切り込みを入れる。もう1枚も同様にする。
作り方5
フォークで穴をあけた方のパイシートに、3を乗せる。
作り方6
切り込みを入れた方のパイシートを重ね、フォークで周りをしっかりおさえる。表面に卵黄を塗る。
作り方7
210度に予熱したオーブンで10分焼く。温度を180度に下げ、さらに15分焼いたら、できあがり。
レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。
WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。
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