レシピID 20170901154454

洋菓子 その他洋菓子

ふわふわしっとり★パンプキンドーナツ

初級レベル

20分

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火気

Yuu さん

ホットケーキミックスで作る、かぼちゃ入りのまん丸ドーナツ。お豆腐入りなので、生地はしっとり食感。また、中には、サクサクチョコが入っているので、お子様ウケも抜群です♪

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8個分

材料
適量
かぼちゃ 120g
木綿豆腐 100g
大さじ2
適量

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作り方

  • 準備

    かぼちゃは、種とワタを取り、皮をむいて1cm角に切る。木綿豆腐は、ペーパータオルで包んで水気をきる。

  • 作り方1

    耐熱ボウルに、かぼちゃを重ならないように並べ、水小さじ1(分量外)をふる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで3分加熱する。

  • 作り方2

    かぼちゃが柔らかくなったら、フォークなどで潰して滑らかにする。

  • 作り方3

    別のボウルに、木綿豆腐と砂糖を入れ、滑らかになるまで、よく混ぜ合わせる。

  • 作り方4

    3に2を加え、さらによく混ぜ合わせる。

  • 作り方5

    4にAを加え、粉っぽさがなくまるまで、よく混ぜ合わせ、8等分にする。

  • 作り方6

    真ん中にサクサクチョコをティースプーン1杯分ほど乗せて、包むようにして丸める。(手に打ち粉をすると、扱いやすいです)

  • 作り方7

    フライパンに高さ1cmの揚げ油を熱し(160度)、6を入れる。時々上下を返しながら、3分ほど揚げたら、できあがり。

Yuu さん

レシピブログアワード2016【ふたり暮らし部門】&【簡単・時短部門】Wグランプリ受賞。
WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。

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