チョコバナナチーズケーキ

作り方

• 下準備

  オーブンは180度に予熱しておく。
  チョコレートは大きければ手で割る。

• 1

  バナナ1本(正味100g)は皮をむき、手で半分に割り、フードプロセッサーに入れる。もう1本は皮をむき、飾り用に5mm厚さの輪切りにする。

• 

  2

  1のフードプロセッサーにクリームチーズ、サワークリーム、きび砂糖、卵、製菓用米粉を入れる。

• 

  3

  なめらかになるまで攪拌する。

• 

  4

  チョコレートを加えてざっと混ぜ、型に流し入れる。飾り用のバナナを乗せ、180℃に予熱したオーブンで40〜50分ほど焼く。

• 

  5

  表面にきれいな焼き色がついたら取り出し、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。ケーキの側面にパレットナイフを入れて一周ぐるっとはずし、型から取り出す。