和栗あんこパイ

作り方

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  作り方1

  栗はペーパーの上などに取り出して汁気を切る

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  作り方2

  小倉あん(ひとつ30gほど)で栗の渋皮煮を包む

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  作り方3

  ベラミーズパイシートは室温で5分ほどおく(冷たさがのこるくらいで、少しかたくてもよい)

• 作り方4

  オーブンは、天板と一緒に200℃に予熱しておく

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  作り方5

  パイシートを4等分にし、フォークなどでまんべんなく穴をあける

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  作り方6

  パイシートにあんをのせ、対角を合わせる

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  作り方7

  もう対角は、丸く包み込むようにして押さえながら包む

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  作り方8

  継ぎ目をおさえ合わせ隙間がないようにする

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  作り方9

  手のひらの中で丸く形を整えて継ぎ目を下にして置く

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  作り方10

  卵黄を刷毛でまんべんなく塗り、砕いたアーモンドスライスをふる (けしの実でもよい)

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  作り方11

  200℃のオーブンで20分焼く

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  アレンジ

  袋に入れておすそ分けにも