ふんわりサクッと簡単ワッフルカスタードサンド

作り方

• 下準備

  バターを湯せんにかけ溶かし、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

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  1

  ボウルに卵黄とグラニュー糖の半量を入れホイッパーで混ぜたら、
  牛乳・溶かしバターを少量ずつ加えて撹拌し最後にバニラオイルを入れ混ぜ合わせます。

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  2

  別のボウルに卵白を入れグラニュー糖の残り半量を2回に分けて加えながらハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。

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  3

  1に、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてヘラでサックリと混ぜ粉けが無くなるまで混ぜ合わせます。

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  4

  3に2を加えて気泡を潰さないように切るようにヘラでむらなく混ぜたらレードルでワッフルメーカーに流し入れ焼きます。

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  5

  粗熱がとれた生地の片方の凹みにカスタードクリームを入れ込みように凹凸が見えないように塗ります。

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  6

  5のカスタードを塗った側を合わせて軽く押し、3等分に切って出来上がりです。