【簡単レシピ】レモン香る♩紅茶のワッフル

レシピID 20200128171509

藤井 玲子 先生

藤井 玲子 先生

レモンのアイシングが爽やかな、紅茶のワッフルを作りましょう♪
発酵後、分割して丸めたら、あとはワッフルメーカーで焼くだけのとってもお手軽なレシピです!
混ぜ込んでいるポップシュガーのシャリっとした食感と甘さも、美味しさの秘密★
温かい紅茶と一緒に楽しんでもらいたい味です^ ^

  • 初級レベル
  • 50分
  • ホームベーカリー

材料

10個分

合計金額

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作り方

  • 作り方1

    作り方1

    Panasonicホームベーカリーに★を入れ10分ほどこねる。
    その後、ポップシュガーを混ぜ込みさらに5分ほどこねる。

  • 2

    2

    生地を丸め直し、ボウルに入れラップをし、30℃前後の暖かいところで一次発酵をとる。(60分前後)
    ※ボウルは容量900mlのものを使用しています。

  • 3

    3

    約2倍の大きさになれば、発酵終了。

  • 4

    4

    優しくガスを抜き、10分割し、丸めなおす。
    濡れ布巾をかけ、15分間休ませる。

  • 5

    5

    予熱したワッフルメーカーに、薄くバターを塗り(分量外)
    こんがりと焼き色がつくまで焼く。
    ※ワッフルメーカーや、火加減によっても変わるため、様子を見ながら
     焼成してください。

  • 6

    6

    焼き上がりの様子

  • 7

    7

    レモンの皮はすり下ろす。

  • 8

    8

    ◎を混ぜ合わせ、レモンアイシングを作る。
    レモン汁は少量ずつ加え、好みの固さに調整してください。

  • 9

    9

    レモンアイシングをスプーンでかけ、レモンの皮、ピスタチオをトッピングする。

  • 10

    10

    アイシングが乾いたら完成です♪
    焼成後、硬くなってしまった場合は、ラップに包み、
    電子レンジで10秒ほど温めると柔らかくなります!

  • 【著者プロフィール】

    【著者プロフィール】

    【藤井玲子(ふじいれいこ)】
    料理研究家。大手料理教室にて6年間、述べ1500人以上へのレッスンを開催。その経験を活かし、気軽に作れるパンのレシピをお届けします。
    現在、marimo cafeにてパン教室を開催中。
    普段の活動の様子はこちら

※発酵時間は含みません