レシピID 20190207095400

洋菓子 焼き菓子

とろけるショコラクッキー

初級レベル

30分

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オーブン 火気

ももら さん

見た目も味もまるでチョコレートのようですが、とけずに持ち運びしやすいベイクドショコラクッキーにしました。型に入れるので形成不要。キュートなカップに入れてもOK。濃厚な味わいで、とろける食感です。

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4cm丸 約20個

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作り方

  • 1

    ボウルにチョコレート・バター・粉砂糖を入れ50℃の湯せんにかけ滑らかになるまでヘラで混ぜ溶かします。

  • 2

    1のボウルに薄力粉・コーンスターチ・ココアパウダー・ベーキングパウダーをふるいながら加えむらなく混ぜ合わせます。

  • 3

    2の生地を型の底から5ミリの高さまで入れスプーンなどで均します。

  • 4

    3を天板に乗せ150℃余熱済みオーブンで約15分焼成します。※焼き上がりは縁の部分のみが焼けて見えます。

  • 5

    天板に乗せたまま冷まし、型から外したらストロベリーパウダーを茶こしでかけて出来上がりです。

ももら さん

簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)

ももら さんのレシピ