作り方

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  1

  冷凍ぎゅうひを2枚、90分以上常温におき、解凍したら重ねて斜めに切ります。※冷蔵庫で解凍したり再冷凍すると老化します。

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  2

  スポンジを7ミリにスライスしセルクルで2個抜きます。

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  3

  ②の上にあんを乗せ、その上にアイスをディッシャーですくい重ねて乗せます。

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  4

  ①を③に2枚、緩やかに巻きつけます。※打ち粉を落としてから巻くと綺麗です。

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  5

  お好みのお皿に乗せたら求肥の形を整え、リーフを挟みアラザンを乗せて出来上がりです。