レシピID 20190522172029

洋菓子 冷たい洋菓子

求肥で簡単綺麗 アイスいちご大福

初級レベル

15分

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ももら さん

冷凍の求肥で簡単華やか。組み立てて行くだけで、どなたにも楽しく作って頂けます。アレンジしやすいので皆さまのセンスで美しく仕上げて下さいね。

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約12cm大×2

アイス苺大福
2枚
バニラアイス 100g程度
適量
フィリングと飾り
約40g
いちご 7粒程度
適量
シュガーリーフ 4枚

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作り方

  • 1

    冷凍ぎゅうひを2枚、90分以上常温におき、解凍したら重ねて斜めに切ります。※冷蔵庫で解凍したり再冷凍すると老化します。

  • 2

    スポンジを7ミリにスライスしセルクルで2個抜きます。

  • 3

    ②の上にあんを乗せ、その上にアイスをディッシャーですくい重ねて乗せます。

  • 4

    ①を③に2枚、緩やかに巻きつけます。※打ち粉を落としてから巻くと綺麗です。

  • 5

    お好みのお皿に乗せたら求肥の形を整え、リーフを挟みアラザンを乗せて出来上がりです。

ももら さん

簡単・手軽に出来て、作っても食べても楽しいオリジナルレシピをご紹介して参ります。
著書「*ももら*のおうちでカンタン!しあわせお菓子」(主婦と生活社)

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