レシピID 5026
春にぴったり!ピンク色が可愛いいちごのプリン。カップスイーツなので持ち運びもしやすく、おもたせにもおすすめです。
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備1
ゼラチンは氷水でしっかりとふやかしておく。
2
ピューレは解凍しておく。
作り方1
ゼリーの素は、商品パッケージに記載されている通りに作り、1cm程度の厚みになるよう、バットやタッパーに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
2
手鍋に、ピューレ・レモン果汁・グラニュー糖を入れ、加熱する。
3
沸騰したらボウルに移す。
4
ふやかしたゼラチンの水気を切り、(3)に加えて溶かす。
5
氷水に当てながら混ぜ合わせる。
6
温度が30℃程度まで下がったら氷水からはずし、生クリームを加えて混ぜる。(分離を避け、より滑らかな口あたりにするため)
7
カップに流し入れ、冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。※ゼラチンが少な目で、柔らかい仕上がりになるので、できれば半日くらい冷やすと良い。
8
プリンが固まったら(1)の寒天をランダムにカットして上にのせる。
9
カットしたいちごやミントなどを飾って仕上げる。
富澤商店で制作したオリジナルレシピのご紹介です。
基本的なテクニックや材料のちょっとしたコツから、プロレベルのレシピまで幅広くご紹介しております。
材料を扱っているお店ならではの、素材を活かしたレシピをご自宅でも!
美味しいお菓子やパン作り、お料理を楽しんでいただけるよう、わかりやすくポイントも解説しています。
誰かの作ることが楽しいと思うきっかけになれたら、美味しいで感じる幸せを世界中の人々と共感できたら、そんな想いでレシピ開発しています。
素材にこだわることで、材料を使い比べることで、もっともっと作ることは楽しくなりますよ。
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