りんごのオープンパイ

作り方

• 下準備

  ・パイシートを冷蔵解凍しておく。
  ・オーブンを200度に予熱しておく。

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  1

  パイシートを打ち粉をしながら麺棒で20×15cmくらいに伸ばす。

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  2

  クッキングペーパーの上に移し、ふちに折り返しをつけ、よく押さえておく。

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  3

  フォークでまんべんなく穴をあける。
  (ピケする:焼き縮み防止、浮きを抑える為)
  
  冷蔵庫で30分くらい休ませる。

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  4

  ケーキクラムをまんべんなくふる。

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  5

  りんごを二つ割にし、芯をくりぬいて皮ごとスライス(3mm厚)し、並べていく。

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  6

  グラニュー糖をたっぷりとふり、シナモンを好みでふる。

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  7

  バターの小片を所々にのせ、200度のオーブンで25〜30分くらいこんがり色づくまで焼く。

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  8

  アプリコットミックスジャムを電子レンジ(500Wで20秒ほど)にかけ、沸騰させてやわらかくする。
  熱いうちに焼きたてのパイに刷毛で塗る。

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  9

  できあがり。