りんごのオープンパイ

レシピID o-ku-200611a-01

パイ生地にケーキクラムとりんごをのせて焼きこむオープンパイ。混ぜたりこねたり面倒なことは一切ありません!こんがりと焼きあがったところにアブリコテをしてつやつやの出来上がりに。パリッとして香ばしいうちに召し上がれ。

  • 初級レベル
  • 70分
  • オーブン
  • 冷蔵庫

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材料

りんごのオープンパイ

合計金額

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作り方

  • 下準備

    ・パイシートを冷蔵解凍しておく。
    ・オーブンを200度に予熱しておく。

  • 1

    1

    パイシートを打ち粉をしながら麺棒で20×15cmくらいに伸ばす。

  • 2

    2

    クッキングペーパーの上に移し、ふちに折り返しをつけ、よく押さえておく。

  • 3

    3

    フォークでまんべんなく穴をあける。
    (ピケする:焼き縮み防止、浮きを抑える為)

    冷蔵庫で30分くらい休ませる。

  • 4

    4

    ケーキクラムをまんべんなくふる。

  • 5

    5

    りんごを二つ割にし、芯をくりぬいて皮ごとスライス(3mm厚)し、並べていく。

  • 6

    6

    グラニュー糖をたっぷりとふり、シナモンを好みでふる。

  • 7

    7

    バターの小片を所々にのせ、200度のオーブンで25〜30分くらいこんがり色づくまで焼く。

  • 8

    8

    アプリコットミックスジャムを電子レンジ(500Wで20秒ほど)にかけ、沸騰させてやわらかくする。
    熱いうちに焼きたてのパイに刷毛で塗る。

  • 9

    9

    できあがり。