くりきんとんでにっしゅ

作り方

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  1

  デニッシュ生地を1cm内側にくの字に切り込みを入れる。

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  2

  角を交差させる。

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  3

  乾燥しないようにラップ等を被せ、室温で1.5倍程度になるまで発酵させる。

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  4

  ベーキングシートを10センチ角程度にカットし、タルトストーンを置いて200℃で12~15分程度焼く。

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  5

  焼きあがったらタルトストーンを外す。

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  6

  くりきんとんをお好きな口金で絞って栗の甘露煮を飾って出来上がり。