かぼちゃのパンケーキ

作り方

• 

  作り方1

  かぼちゃに水を入れ、ゴムベラでよく混ぜる。

• 

  2

  薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩をボウルにいれ、泡だて器でよく混ぜる。

• 

  2

  1に牛乳を少しづつ入れて良く混ぜ、卵を加えてさらに混ぜる。

• 

  4

  3を2に加えてよく混ぜ、最後に溶かしバターを加えて生地に光沢がでるまでしっかりと混ぜる。

• 

  5

  4をフライパンでこんがりと焼く。

• 

  6

  かぼちゃの角切りを電子レンジ600w2分で加熱する。オリーブオイルを熱し、かぼちゃの角切りとローストくるみを塩胡椒してこんがりと焼き、お皿に焼きあがったパンケーキと一緒に盛り合わせ、パセリをかけてできあがり。