レシピID 20170804171825
ドライトマトの塩気がくせになる大人のスコーン。ごはん代わりになりますよ^^
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1
卵と牛乳を混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。バターを1.5cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉、コーンミール、きび糖、塩、べーキングパウダーをあわせふるっておく。
2
大きめのボウルに、ふるった粉類とバターを入れ、スケッパーで細かく刻む。ある程度細かくなったら手でこすり合わせるようにし、バターが小豆大になるまですり混ぜる。
3
卵と牛乳を混ぜたものを入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。
4
ドライトマト、ローストくるみ、オレガノ、粉チーズを入れゴムベラでざっくり混ぜる。
5
粉気がなくなればOK。
6
ラップの上に生地を取り出し、上にもラップを置いて生地を挟み、めん棒で30㎝位に伸ばす。
7
6の生地を三つ折りにする。
8
生地を8等分してカットする。
9
牛乳を刷毛で塗り、210℃に予熱したオーブンに入れ、190度で約20分焼く。
家庭で簡単に作れるパンやケーキ、季節の手作りもの、日々のおかず等、こだわりの手作り生活の提案を発信中。
雑誌やWEBでの執筆、フード撮影・スタイリスト、製菓・製パンの講師をさせて頂いてます。粉ものを使ったお料理が得意です。
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