お菓子/パン作りの材料・器具専門店。
おかげさまで創業100年。

作り方

• 1

  

  卵と牛乳を混ぜ冷蔵庫で冷やしておく。バターを1.5cm角に切り冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉、コーンミール、きび糖、塩、べーキングパウダーをあわせふるっておく。

• 2

  

  大きめのボウルに、ふるった粉類とバターを入れ、スケッパーで細かく刻む。ある程度細かくなったら手でこすり合わせるようにし、バターが小豆大になるまですり混ぜる。

• 3

  

  卵と牛乳を混ぜたものを入れ、ゴムベラでざっくり混ぜる。

• 4

  

  ドライトマト、ローストくるみ、オレガノ、粉チーズを入れゴムベラでざっくり混ぜる。

• 5

  

  粉気がなくなればOK。

• 6

  

  ラップの上に生地を取り出し、上にもラップを置いて生地を挟み、めん棒で30㎝位に伸ばす。

• 7

  

  6の生地を三つ折りにする。

• 8

  

  生地を8等分してカットする。

• 9

  

  牛乳を刷毛で塗り、210℃に予熱したオーブンに入れ、190度で約20分焼く。