簡単!パイシートで作るミートパイ

作り方

• 準備

  ・玉ねぎと、にんじんはみじん切りにする。
  ・焼くタイミングに合わせてオーブンを190℃に予熱する。
  ・パイシートは、使用する5～10分前に室温に出して解凍する。

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  1　フィリング

  フライパンにサラダ油(または米油)をひき加熱したら、刻んでおいた玉ねぎとにんじんを入れ炒める。

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  2

  野菜がしんなりしてきたら、ひき肉を加え炒める。

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  3

  ひき肉の色が変わったら、ケチャップ、中濃ソース、コンソメを加え混ぜる。

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  4

  薄力粉を入れ混ぜたら加熱する。

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  5

  最後にコショウとナツメグ、塩で味を調え、薄くなるようラップに包み冷ましておく。

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  6　パイ

  カットできる硬さにしたパイシートを、2枚とも6等分にする。

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  7

  6枚のパイシートの真ん中に5の冷ましておいたフィリングを6等分にしてのせる。

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  8

  残りのパイシートを少しのばす。

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  9

  フィリングをのせたパイシートに霧を吹き、その上にのばしたパイを重なるようにのせて四辺を指で接着し、はみ出ている生地を綺麗にカットする。

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  10

  生地の真ん中に切り込みを入れる。
  4編の生地の接着部分をフォークの背で上から抑える。

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  11

  10のパイをオーブン用ペーパーを敷いた天板に並べ、つや出し用の卵を塗る。

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  12

  190℃に予熱したオーブンで約20分焼成する。
  焼きあがったら、網などに移して粗熱を取り完成。