マッシュポテトフレークで作る!簡単アッシ・パルマンティエ

作り方

• 準備

  ・玉ねぎをみじんぎりにする。
  ・ニンニクの芯を取って潰しておく。

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  1　ミートソース

  フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香り出しをし、香りが立ったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

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  2

  合い挽き肉、塩コショウを入れ、全体に火が通ったら赤ワインを入れ、アルコールを飛ばす。

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  3

  ダイスカットトマト、コンソメ、はちみつ、ローリエ、塩、コショウを入れ、水分が半分程度になるまで煮詰める。

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  4　マッシュポテト

  煮詰めている間にマッシュポテトを作る。
  耐熱ボウルにマッシュポテトフレーク、牛乳、バターを入れ、ラップをし、600Wのレンジで1分半～温める。

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  5

  生クリームを加え、更によく混ぜたらマッシュポテトの完成。
  オーブンを230℃に予熱しておく。

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  6

  5のマッシュポテトをグラタン皿の底に薄く引き、3のミートソースを器の半分くらいの高さまで重ねる。

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  7

  更にその上にマッシュポテトを重ね、表面を整えて、お好みの量のシュレッドチーズをのせる。

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  8

  230℃に予熱したオーブンで10分焼きあげ、完成!