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レシピID 20260331165228
白神こだま酵母で作る 基本のプチパンを使って、春のハンバーガーの定番!「てりやきたまごバーガー」を作ります。
今回のレシピの照り焼きソースには、隠し味に胡麻やココアパウダーを使い味わいに深みをプラス!
しっとりもっちりなプチパンとの相性も抜群です。
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※こちらのレシピは富澤商店公式instagramにて、ライブで作り方をご紹介いたしました!
てりたまの照りたれに、隠し味!
天然酵母初心者の方も、きっと試してみたくなる!
※アーカイブはこちら
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
パンの準備
白神こだま酵母で作る 基本のプチパンのレシピでプチパンを5個用意する。
準備
・グリーンリーフは、洗って水気を切っておく。
・フライパンに油をひき、セルクルなどを使って丸く目玉焼きを焼く。
・フィリング用のバターは室温に戻しておく。
・玉ねぎはみじん切りにしておく。
1 パテ作り
合いびき肉に塩・ナツメグを加え、粘り気が出るまで捏ねる。
みじん切りの玉ねぎ・パン粉・牛乳・卵を加えて均一になるように混ぜる。
2
パテを5等分に分け、丸めて空気を抜き、10㎝程度の平らな丸になるように成形する。
油をひいたフライパンに、パテを並べて中火～弱火で8分前後、両面を焼き上げる。
3 照り焼きソース
フライパンの中に、Aの材料を入れ加熱する。沸騰後したら、火を止めてBの材料を加え混ぜる。
Cの水溶き片栗粉を混ぜ加え、再加熱しとろみをつける。
火を止めて、2のパテに絡める。
4 組み立て
プチパンを半分にカットし、切り口をフライパンで温め焼き目を付ける。
切り口に薄くバターを塗り、グリーンリーフとマヨネーズをのせる。
3のソースを絡めたパテをのせ、目玉焼きをのせる。上から残り半分のプチパンをのせて完成。
5 完成
バーガー袋で包めば、一気にお店屋さん風に。
食べる時も、バラバラにならず食べやすいです。
※プチパンを作る時間は含まない。
富澤商店公式Xの企画として発足したアレンジ部。
数多くある商品の中、実は知られていないお料理系の商品や便利商品、店舗ならではの人気商品を紹介。
商品を使い、時短でおいしく見栄えもする、あっと驚くようなレシピを開発中。
普段お菓子やパンを作らない方でも、「買ってみたい!」「作ってみたい!」と思えるような、簡単で美味しいレシピをご紹介いたします。
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