クイックバンズで、お月見バーガー

作り方

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  1

  グループ【A】で、バンスを作る。牛乳は、レンジ(600w)で20〜30秒加熱し、人肌程度に温める。※熱すぎると、イースト菌が死んでしまうので温めすぎに注意。

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  2

  耐熱容器に、強力粉、ホットケーキミックスを入れ、1を加える。

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  3

  箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

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  4

  バターを加えて、なじむまで捏ねる。

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  5

  丸めて、レンジ(200w)で40秒程加熱する。※少し膨らむくらい。

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  6

  取り出して、3等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分とる。

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  7

  丸めなおして、ハンバーガーバンス型に1つずつ入れて天板にのせる。これを、レンジ(200w)で40秒程加熱する。※少し膨らむくらい。膨らみが足りないようなら、10秒ずつプラスして加熱する。

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  8

  卵は、水小さじ2を加えてよく混ぜ、⑦の生地の表面に刷毛で塗る。

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  9

  金煎りごまを振る。

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  10

  180度に予熱したオーブンで、15〜20分程焼く。焼けたら、型から出して網の上で冷ます。

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  11

  グループ【B】で、パテを作る。ボウルに材料を入れてよく捏ねる。これを3等分しておく。

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  12

  ハンバーガーバンス型に、スプレーオイルをかけておく。

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  13

  ハンバーガーバンス型に、パテを1つ分、卵、ベーコンを挟む場合はベーコンをそれぞれ入れて、200度に予熱したオーブンで、7〜8分程焼く。パテには、スライスチーズをのせて余熱で溶かす。

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  14

  ハンバーガーバンズは、半分にスライスして、バンズ(下)、パテ、目玉焼き、(ベーコン)、の順にのせて、ケチャップ・マヨネーズを混ぜたソースをかけ、バンズ(上)をのせる。