レシピID 20180906093956

パン 惣菜パン・ピザ

発酵なしのクイックバンズで、お月見バーガー

初級レベル

50分

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電子レンジ オーブン

きゃらきゃら さん

作業時間たったの5分!少ない材料で、発酵なしでできる簡単ハンバーガーバンスに、パテと目玉焼きを挟んでお月見バーガーにしました。ハンバーガーバンス型を使って、バンズ、パテ、目玉焼き、すべてオーブンで出来ます。

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3個分

B
合挽肉 200g
60g
フライドオニオン 20g
1/2個
小さじ1/3
ブラックペッパー 少々
少々
卵Lサイズ 3個
3個
少々
ケチャップ・マヨネーズ 大さじ3

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作り方

  • 1

    グループ【A】で、バンスを作る。牛乳は、レンジ(600w)で20〜30秒加熱し、人肌程度に温める。※熱すぎると、イースト菌が死んでしまうので温めすぎに注意。

  • 2

    耐熱容器に、強力粉、ホットケーキミックスを入れ、1を加える。

  • 3

    箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

  • 4

    バターを加えて、なじむまで捏ねる。

  • 5

    丸めて、レンジ(200w)で40秒程加熱する。※少し膨らむくらい。

  • 6

    取り出して、3等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分とる。

  • 7

    丸めなおして、ハンバーガーバンス型に1つずつ入れて天板にのせる。これを、レンジ(200w)で40秒程加熱する。※少し膨らむくらい。膨らみが足りないようなら、10秒ずつプラスして加熱する。

  • 8

    卵は、水小さじ2を加えてよく混ぜ、⑦の生地の表面に刷毛で塗る。

  • 9

    金煎りごまを振る。

  • 10

    180度に予熱したオーブンで、15〜20分程焼く。焼けたら、型から出して網の上で冷ます。

  • 11

    グループ【B】で、パテを作る。ボウルに材料を入れてよく捏ねる。これを3等分しておく。

  • 12

    ハンバーガーバンス型に、スプレーオイルをかけておく。

  • 13

    ハンバーガーバンス型に、パテを1つ分、卵、ベーコンを挟む場合はベーコンをそれぞれ入れて、200度に予熱したオーブンで、7〜8分程焼く。パテには、スライスチーズをのせて余熱で溶かす。

  • 14

    ハンバーガーバンズは、半分にスライスして、バンズ(下)、パテ、目玉焼き、(ベーコン)、の順にのせて、ケチャップ・マヨネーズを混ぜたソースをかけ、バンズ(上)をのせる。

きゃらきゃら さん

かわいい食卓研究家。イタリアンシェフの経験を活かし、現在はフリーの料理研究家として活動。
女の子が憧れるかわいいスイーツや、かわいい料理を得意とし「見て楽しい、食べて美味しい食卓」を提案。
トースターやフライパン等身近なものを使って作るスイーツや、ヘルシースイーツにも定評があり、
メディア出演、企業のレシピ開発、コラム執筆等多方面で活躍し、kawaiiを世界に発信している。

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