ソーセージパン〜チリソース&グリーンマスタード

作り方

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  1

  オーブンを190度に予熱する。 牛乳は、レンジ(600W)で20秒程加熱し、 人肌程度に温める。これに、ドライイーストを加えてよく混ぜる。 ※熱すぎると、イースト菌が死んでしまうので温めすぎに注意。

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  2

  耐熱ボウルに、強力粉、ホットケーキミックスを入れ、 1を加える。 箸でぐるぐると混ぜてひとまとまりにする。

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  3

  バターを加えて、全体になじむまで捏ねる。

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  4

  丸めて、レンジ(200W)で1分程加熱する。※少し膨らむくらい。

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  5

  取り出して、スケッパーで4等分して丸め、パンマットで包み、 乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分とる。

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  6

  生地は、ソーセージの長さに合わせてめん棒で楕円形にのばし、半分から上に6本切り込みを入れる。手前にグリーンフレンチマスタードとマヨネーズを混ぜたものを塗り、ソーセージを置く。これを2つ作る。

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  7

  残りの生地2つには、手前にプライムチリメキシカンを塗り、ソーセージを置く。

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  8

  手前から巻き、巻き終わりを下にする。

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  9

  (6)と(7)を、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけてのせ、レンジ(200w)で1分程加熱する。※少し膨らむくらい。

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  10

  生地の表面には牛乳(分量外)を刷毛で塗り、グリーンフレンチマスタードの方にはマヨネーズ(分量外)、プライムチリメキシカンの方にプライムチリメキシカン(分量外)を上に絞る。

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  11

  予熱したオーブンに(10)を入れ、180〜190度で15分程焼く。焼き上がりに乾燥パセリを振る。