夏野菜のピザパン

作り方

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  準備

  野菜はトッピングしやすい大きさにカットしておく。

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  作り方1

  ホームベーカリーに、パン生地材料を入れ捏ねる。15分捏ねたら丸めてボウルに入れる。

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  2

  ラップをして35℃に設定したオーブンや発酵器に入れる。約2倍の大きさになるまで発酵させる。(約50分)

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  3

  パンチをしてガスを抜きカードを使い2分割する。

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  4

  丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分休ませる。

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  5

  ガス抜きめん棒を使い、14×22cmの楕円形に伸ばす。

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  6

  オーブンシートを敷いた天板に乗せる。刷毛でオリーブオイルを塗る。

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  7

  35℃に設定したオーブンや発酵器に入れ一回り大きくなるまで発酵させる。(約20分)指でまんべんなく窪みをつける。

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  8

  ピザソースを広げる。

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  9

  野菜を乗せる。

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  10

  チーズを散らす。

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  11

  180℃に予熱したオーブンで13分ほど、良い焼き色が付くまで焼いたら完成。