夏野菜のピザパン

レシピID 20170822085554

オリーブオイルを使ったフォカッチャのような歯切れの良い生地に、ピザソースとチーズ、夏野菜をたっぷりのせて焼きました。使っているピザソースは、トマトの味が濃くてハーブも効いていてとっても美味しいので、これさえあれば美味しいピザパンが作れますよ!大きく焼いて三角形に切り分けるとフォトジェニックな仕上がりになっておすすめです。

  • 初級レベル
  • 140分
  • オーブン

材料

2個分

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 準備

    準備

    野菜はトッピングしやすい大きさにカットしておく。

  • 作り方1

    作り方1

    ホームベーカリーに、パン生地材料を入れ捏ねる。15分捏ねたら丸めてボウルに入れる。

  • 2

    2

    ラップをして35℃に設定したオーブンや発酵器に入れる。約2倍の大きさになるまで発酵させる。(約50分)

  • 3

    3

    パンチをしてガスを抜きカードを使い2分割する。

  • 4

    4

    丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分休ませる。

  • 5

    5

    ガス抜きめん棒を使い、14×22cmの楕円形に伸ばす。

  • 6

    6

    オーブンシートを敷いた天板に乗せる。刷毛でオリーブオイルを塗る。

  • 7

    7

    35℃に設定したオーブンや発酵器に入れ一回り大きくなるまで発酵させる。(約20分)指でまんべんなく窪みをつける。

  • 8

    8

    ピザソースを広げる。

  • 9

    9

    野菜を乗せる。

  • 10

    10

    チーズを散らす。

  • 11

    11

    180℃に予熱したオーブンで13分ほど、良い焼き色が付くまで焼いたら完成。