夏野菜のピザパン

作り方

• 

  

  準備

  野菜はトッピングしやすい大きさにカットしておく。

• 

  

  作り方1

  ホームベーカリーに、パン生地材料を入れ捏ねる。15分捏ねたら丸めてボウルに入れる。

• 

  

  2

  ラップをして35℃に設定したオーブンや発酵器に入れる。約2倍の大きさになるまで発酵させる。(約50分)

• 

  

  3

  パンチをしてガスを抜きカードを使い2分割する。

• 

  

  4

  丸めなおし、濡れ布巾をかけて10分休ませる。

• 

  

  5

  ガス抜きめん棒を使い、14×22cmの楕円形に伸ばす。

• 

  

  6

  オーブンシートを敷いた天板に乗せる。刷毛でオリーブオイルを塗る。

• 

  

  7

  35℃に設定したオーブンや発酵器に入れ一回り大きくなるまで発酵させる。(約20分)指でまんべんなく窪みをつける。

• 

  

  8

  ピザソースを広げる。

• 

  

  9

  野菜を乗せる。

• 

  

  10

  チーズを散らす。

• 

  

  11

  180℃に予熱したオーブンで13分ほど、良い焼き色が付くまで焼いたら完成。