牛乳で作る★ミルキーなわらび餅

レシピID 20200918215027

marimo さん

marimo さん

通常は水で作るところを牛乳で作った、ミルキーなわらび餅です。栄養価も高く、ぷるんとした食感が美味しいです♪お鍋で加熱するだけで簡単にできますよ!お好みで、きな粉や抹茶をかけてお召し上がりください♪
美しく仕上げるコツは、容器やまな板、包丁を濡らしておくこと。濡れていないとベタッとくっついてしまうので気をつけてくださいね。

  • 初級レベル
  • 20分
  • 火気

材料

4人分

作り方

  • 作り方1

    作り方1

    鍋にわらび粉を入れる。牛乳を少しずつ加え、ゴムベラで混ぜて溶きのばす。

  • 2

    2

    グラニュー糖も加え、混ぜる。

  • 3

    3

    中火にかけ、ゴムベラで絶えず混ぜながら加熱する。塊ができてきたら弱火にする。

  • 4

    4

    そのまま2分間加熱し続ける。ぷるんとした生地になったらOK。

  • 5

    5

    耐熱容器を水で濡らし、生地を流す。表面が凸凹していたら、手に水をつけて平らにならす(熱いので火傷に注意)。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

  • 6

    6

    まな板を水で濡らし、わらび餅を出す。水で濡らした包丁でカットしお皿に盛る。きな粉ときび砂糖を混ぜたもの(もしくは抹茶ときび砂糖を混ぜたもの)をかけたら完成!

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