牛乳で作る★ミルキーなわらび餅

作り方

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  作り方1

  鍋にわらび粉を入れる。牛乳を少しずつ加え、ゴムベラで混ぜて溶きのばす。

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  2

  グラニュー糖も加え、混ぜる。

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  3

  中火にかけ、ゴムベラで絶えず混ぜながら加熱する。塊ができてきたら弱火にする。

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  4

  そのまま2分間加熱し続ける。ぷるんとした生地になったらOK。

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  5

  耐熱容器を水で濡らし、生地を流す。表面が凸凹していたら、手に水をつけて平らにならす(熱いので火傷に注意)。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。

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  6

  まな板を水で濡らし、わらび餅を出す。水で濡らした包丁でカットしお皿に盛る。きな粉ときび砂糖を混ぜたもの(もしくは抹茶ときび砂糖を混ぜたもの)をかけたら完成!