チーズ風味のナッツボールクッキー

作り方

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  準備

  ・バターはサイコロ状にカットして冷やしておく。
  ・ナッツは細かく刻んでおく。
  ・オーブンは180℃に予熱しておく。

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  1　クッキー生地づくり

  Aの粉類とバターをフードプロセッサーに入れて、サラサラになるまで攪拌する。

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  2

  牛乳を加えて、そぼろ状になるまで攪拌する。

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  3

  そぼろ状になった状態。

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  4

  台に出し粉気がなくなるまで捏ねてまとまったら、刻んだミックスナッツを2回に分けて包み込むように加える。

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  5

  半分にして重ねる作業を2～3回繰り返して、全体にナッツがいきわたればOK。

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  6　分割・成形

  30等分(1コ5g程)に分けて丸める。
  オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。

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  7　焼成

  180℃に予熱したオーブンで12分程焼く。
  焼きあがったら、ケーキクーラーにのせて粗熱をとる。

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  8　トッピング

  ほんのり温かいうちに粉砂糖をまぶして、しっかり冷まして完成。
  ※粉砂糖をポリ袋に入れて、そこにクッキーを入れてまぶして箸で取り出すと簡単です。

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  <ラッピング>①

  ガス袋に乾燥シート、クッキー10コを入れてシーラーで口を留める。
  上部は後ろに折って、透明シールで留める。

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  ②

  開いた箱に写真のように置いて、箱を組み立てる。

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  ③

  箱の閉じ口をギフトシールで留めて完成。