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レシピID 20251028223236
サクサクのパイ生地に、しっとりなめらかな鳴門金時の芋あんを包みました。簡単に作れるのに本格的な仕上がりで、秋のおやつや手土産にもぴったりです。秋限定の絶品パイ、ぜひお試しください♪
※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。
準備
・冷凍パイシートは室温に5分程置いて半解凍の状態にしておく。
・鳴門金時芋あんは40gづつ丸めておく。
・オーブンは200℃に予熱しておく。
1 芋あんパイ
冷凍パイシートを正方形になるように4等分にカットする。
フォークでピケをする。
2
パイシートの中央に丸めた鳴門金時芋あんをのせる。
パイシートの左右の角を真ん中に折りたたみ、軽く重ねる。
3
上下のシートに全卵を塗り、同じように中央に折って重ねる。
四隅すべてが中心に集まって、封筒を閉じるような形になる。
4
重ねた部分を軽く押さえ、四隅を丸く整える。
※焼いたときに形がきれいに膨らむよう包み込むようにする。
5
グラシンカップに入れて、プリンカップの中に入れる。
6 焼成
表面に塗り卵をして、黒ゴマをふり200℃のオーブンで35分程焼く。
7
焼けたらケーキクーラーにのせて粗熱を取り、型から外して完成。
※焼きたてでの取り出しは油でやけどする場合があるので注意する。
<ラッピング>①
袋にギフトシールを貼り、芋あんパイを入れて封を閉じる。
②
組み立てた箱の中底面にワックスペーパーを敷き、芋あんパイを4コ入れる。
蓋を閉じて透明シールで留める。
③
包装紙を6.5cm×45cmにカットして帯を作る。
④
帯を箱に巻き、巻き終わりが箱の底側にくるようにして透明シールで留める。
⑤
帯の真ん中にペーパーラフィアを巻いて結び、ずれないようにギフトシールを貼って完成。
お菓子研究家・管理栄養士
大手料理教室の講師を5年間経験後、お菓子教室講師やアシスタントを経て、自宅で作りやすいお菓子レシピを発信中
「心とからだの栄養になるようなお菓子作り」をモットーに少しの量でも満足できるお菓子を提案します。
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