いちばん簡単な基本のスイートポテト

作り方

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  1

  耐熱ボウルにさつま芋フレークを入れ、水、フレッシュクリームを加え、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

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  2

  耐熱ボウルにラップをかけ、500～600Wの電子レンジに1分半かけて温め、グラニュー糖、塩を加えてよく混ぜる。

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  3

  再度、耐熱ボウルにラップをかけ、500～600Wの電子レンジに1分半かけたら、小さく切ったバターを加えよく混ぜる。

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  4

  米粉、シナモンパウダー、ラム酒を加てなめらかになるまで混ぜる。(生地がゆるいようであれば、米粉を少々足してみる)

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  5

  アルミ箔を平らにつぶし、俵型に手でまとめたスイートポテトを乗せ、少しの水で溶いた卵黄を刷毛で表面に2～3度重ねて塗る。

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  6

  トースター(500-600W)で10～15分、焼き色が付くまで焼く。

• ポイント

  スイートポテト1個当たり80～90gでまとめると6個完成します。