クッキー&クリームのベイクドチーズケーキ

レシピID 20241008120221

クッキー&クリームをチーズケーキで味わえるレシピです。
ワンボールで次々と混ぜていくだけ。ハンドミキサーなしでも作れます。ギリシャヨーグルトがなければ、プレーンヨーグルト200gを半量になるまで水切りしてくださいね。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン
  • 冷蔵庫
  • 火気

※レシピや画像の無断転載、営利目的利用はご遠慮ください。
※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
※アレルギーに関しましては、各自ご使用の材料の表記をご参照ください。

作り方

  • 準備

    準備

    ・湯が入らないように型にアルミホイルで覆う。
    ・クリームチーズを室温に戻す。またはラップに包み、レンジ200Wで1~2分温めやわらかくする。
    ・焼くタイミングに合わせてオーブンを170度に予熱する。
    ・湯せん焼き用のお湯を用意しておく。

  • 1 チーズケーキ生地

    1 チーズケーキ生地

    柔らかくしたクリームチーズをハンドミキサーでなめらかにする。

  • 2

    2

    ビート糖を加えて混ぜる。

  • 3

    3

    全卵を加えて混ぜる。

  • 4

    4

    生クリームを加え混ぜる。
    ※混ざればOK。

  • 5

    5

    ギリシャヨーグルトを加え混ぜる。
    ※ギリシャヨーグルトが無い場合、200gのヨーグルトを100gになるまで水を切り、加えることも可能。

  • 6

    6

    バニラペーストを加えて混ぜる。

  • 7

    7

    薄力粉をふるいながら加え、ゴムベラに持ち替えて混ぜる。

  • 8

    8

    生地用のブラックココアビスケットも加え、全体にいきわたるように混ぜる。
    ※薄力粉とココアビスケットを同時に入れてもOK。

  • 9

    9

    生地を型に流してバットにのせ、沸かしたお湯を型の1/3の高さ程度に入れる。
    170度に予熱したオーブンで約40分焼く。

  • 10

    10

    焼き上がり。
    粗熱が取れたら型から外して冷蔵庫で冷やす。

  • 11 トッピング

    11 トッピング

    生クリームにビート糖を加えて、とろりとするまで泡立てる。

  • 12

    12

    よく冷えた10のケーキに、スプーンの背を使って表面にクリームを広げて、ブラックココアビスケットを散らして完成。
    しっかり冷やしてからお召し上がりください。

※ケーキを冷ます時間は含まない。