低糖質&グルテンフリー!バスク風チーズケーキ

レシピID 20190628161023

酒匂 ひろ子 先生

酒匂 ひろ子 先生

低糖質&グルテンフリー!濃厚だけど後味さっぱり。
レシピ材料を上から順に入れて混ぜるだけ!失敗無く作れるバスク風チーズケーキ。

  • 初級レベル
  • 50分
  • 電子レンジ
  • オーブン

材料

ブリキデコ型共底(5号)

作り方

  • 作り方1

    作り方1

    ブリキデコ型にベーキングペーパーを敷きこむ。(約35cmx35cm)

  • 作り方1
  • 2

    2

    耐熱ボウルにクリームチーズとカッテージチーズをいれる。
    ふんわりラップをかけて、電子レンジ200wで2~3分かけやわらかくする。

  • 3

    3

    メープルシュガーを加えゴムベラで馴染むまで混ぜ、さらにメープルシロップを入れてよく混ぜる。

  • 4

    4

    卵を1個ずつ入れて、その都度泡だて器でよく混ぜたら、塩を入れる。

  • 4
  • 5

    5

    茶漉しで米粉をふるいながら加え、馴染むまで混ぜる。

  • 6

    6

    生クリームを加えて混ぜたら型に流し込む。

  • 6
  • 7

    7

    240度に余熱したオーブンで20~25分焼く。