ハロウィンクリームのワッフル

作り方

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  作り方1

  ボウルにミックス粉とバターを入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。

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  2

  さらに牛乳と卵を加え、生地がまとまるまでゴムべらでよく混ぜ合わせる。生地をなじませるために、冷蔵庫で5〜10分ねかせる。

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  3

  熱したワッフルメーカーに油を塗り、80gずつ生地を乗せる。※なるべく四隅まで平らに乗せると綺麗に焼ける。

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  4

  蓋をして片面2分半ずつ焼く。良い色になったらOK。網の上に出して冷ます。

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  5

  かぼちゃフレークに水を入れて混ぜ、ペースト状にする。

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  6

  グラニュー糖とバターを加えて混ぜる。

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  7

  滑らかになったらかぼちゃペーストの完成。モンブラン口金を付けた絞り袋に入れておく。

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  8

  ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に浸けながらハンドミキサーで8分立てに泡立てる。

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  9

  ワッフルを半分にカットする。

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  10

  生クリームを20g塗る。

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  11

  塗った面を合わせてくっつける。

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  12

  かぼちゃペーストを25〜30gずつ絞る。

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  13

  かぼちゃの種などをトッピングしたら完成。

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  14

  ※アレンジ:ミックス粉にブラックココアパウダーを合わせて生地を作るとココア味になる。かぼちゃフレーク40gと水80mlは、紫さつま芋フレーク40gと水96mlに変えてペーストを作る。