簡単!ハロウィンレアチーズタルト

作り方

• 準備

  ・かぼちゃペーストは解凍し、耐熱ボウルに入れて電子レンジ600Wで2分程度加熱し、しっかりと冷ましておく。
  ・バターとクリームチーズは常温に戻し、柔らかくしておく。

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  1　かぼちゃクリーム

  ボウルにかぼちゃクリームの材料を全部入れ、全体をよく馴染ませてから、ハンドミキサーで1分程度泡立て、完成。

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  2　紫芋クリーム

  別のボウルに紫芋フレーク、水を入れて混ぜ、ペースト状にする。そこにグラニュー糖と柔らかくしたバターを加えて混ぜる。

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  3

  生クリームを少しずつ入れ、ゴムベラで混ぜて、固さを調整する。

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  4　レアチーズ

  柔らかくしたクリームチーズに、グラニュー糖を入れ、馴染ませ、ハンドミキサーでなめらかになるまで混ぜ合わせる。

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  5

  レモン汁を加え混ぜ合わせたら、生クリームを少しずつ加え、なめらかになるまでさらに混ぜ合わせる。

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  6

  5のレアチーズを絞り袋に入れ、画像のようにしずく状にタルトクッキーに絞り、冷やす。
  ※口金は付けなくても大丈夫です。

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  7

  1のかぼちゃクリーム、3の紫芋クリームをモンブラン口金(中)をつけた絞り袋に入れ、6の上にくるくると絞って完成!
  お好みで、かぼちゃの種やピックでデコレーションしてくださいね!

※冷やす時間は含まない。