【グルテンフリー】かぼちゃとクリームチーズマフィン

作り方

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  1　マフィン生地

  かぼちゃペーストをボウルに入れ、そこへメープルシロップ、豆乳、米油の液体を加えて滑らかになるまで混ぜる

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  2

  米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるいながら加える　ダマがないように混ぜる

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  3

  クリームチーズを1~2cmほどのサイズに砕いて生地に加える※クリームチーズの塊が生地に残る

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  4

  グラシンカップを敷いたマフィン型に生地を流す
  アイスディッシャーを使用すると手早く均一に分けることが出来ます

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  5　クリーム部分

  柔らかくした★クリームチーズに★かぼちゃペーストを加えて滑らかになるように混ぜる

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  6　焼成

  4のマフィン生地の上に5のクリームをのせてパンプキンシードも適量のせる
  180度に予熱したオーブンで30分ほど焼く

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  7

  全体に焼き色がついたらオーブンから取り出し、ケーキクーラーの上などで粗熱を取って完成