レシピID 20170407091353

洋菓子 ケーキ

サワーチェリーとアプリコットのアップサイドダウンケーキ

初級レベル

60分

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オーブン

岸田 夕子 先生

甘酸っぱいアプリコットとチェリーをぎっしり敷き詰めた型に、スパイスの効いた生地を流し込み焼き上げました。

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作り方

  • トッピング1

    バターを湯せんで溶かし、型に流し入れ全体に回す。グラニュー糖をまんべんなくふり入れる。

  • 2

    水気をきったあんずを3等分に切り、1にのせる。隙間に半解凍したサワーチェリーをのせる。

  • 生地3

    ボウルに卵をときほぐしグラニュー糖をよく混ぜ合わせてから、サワークリーム、太白ごま油を混ぜ合わせる。

  • 4

    別のボウルに薄力粉から塩までの材料を全て入れて混ぜ合わせる。3を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。

  • 5

    4を2に入れ、表面を平らにならす。180℃に予熱したオーブンで40分焼く。粗熱が取れたら逆さまに取り出す。(冷めてしまうと砂糖が固まり、型から取り出せなくなります)

岸田 夕子 先生

料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします。

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