カカオショートブレッド

作り方

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  1

  準強力粉とカカオパウダーを一緒にふるい、室温において柔らかくしたバターを加え、粉けがなくなる程度に混ぜ合わせる。

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  2

  グラニュー糖、カカオニブ、塩を加え混ぜ合わせる。

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  3

  練らずに手でひとかたまりにまとめる。

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  4

  5等分にし丸めてラップをかぶせ、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

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  5

  タルトリング1個に4の生地の1個を入れて指で押さえてのばし、ドレッジなどを使って底を台からはがし、クッキングシートを敷いた天板に型ごとのせる。

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  6

  160℃に予熱しておいたオーブンで約30分焼く。

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  7

  粗熱が取れたら型を外し、ケーキクーラーの上で冷まし完成。
  室温で召し上がっていただくと、ほろっとした柔らかい食感が楽しめます。
  かためのものがお好みであれば、冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。

※冷やす時間は含まず