ジンジャースナップとキャロブアーモンドミルクラテ

レシピID 20221102012342

アメリカの定番しょうが風味クッキーです。ジンジャーブレッドマンをはじめとするしょうが風味のクッキーは、サンクスギビングからニューイヤーまでのホリデーシーズンに好んで食べられます。表面のひび割れ模様を楽しみながら、寒い日のおやつに召し上がってみてください。キャロブパウダーと無添加のアーモンドミルクで作る簡単ヘルシードリンクをお供に。

  • 初級レベル
  • 25分
  • オーブン
  • 火気

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材料

クッキー8枚分 キャロブアーモンドミルクラテ2杯分

合計金額

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作り方

  • 1 ジンジャースナップ

    1 ジンジャースナップ

    ボウルにグラニュー糖、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせ、卵、モラセスを加えてもったりするまでホイッパーで混ぜる。

  • 2

    2

    準強力粉、しょうがパウダー、重曹を混ぜ合わせて1にふるい入れ、ひとまとまりになるまでヘラで混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    8等分のボール状に丸め、クッキングシートを敷いた天板に間隔を広めにあけて置く。

  • 4

    4

    180℃に予熱したオーブンに入れて13〜14分、表面にひび割れが現れるまで焼く。焼き上がりすぐは柔らかく崩れやすいので、天板の上で粗熱が取れるまで冷まして完成。

  • キャロブアーモンドミルクラテ

    キャロブアーモンドミルクラテ

    ミルクパンにアーモンドミルク、キャロブパウダーを入れてミニホイッパーでかき回し、キャロブパウダーを溶かす。弱火にかけ、かき回しながら沸騰しない程度に温める。好みで砂糖やハチミツなどを加えて完成。