ベーコンオニオンのココナッツオイルマフィン

作り方

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  下準備

  ・卵と牛乳は室温に戻しておく。
  ・ベーコンと玉ねぎはみじん切りにする。
  ・Aを合わせてふるう。
  

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  1

  ボウルにココナッツオイルを入れて溶かし、はちみつを加えて泡だて器で混ぜる。

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  2

  卵は溶いて【1】に少しずつ混ぜながら加え、牛乳も同様に少しずつ混ぜながら加える。

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  3

  【2】にAを加えて泡だて器で大きく混ぜる。

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  4

  【3】にベーコン、玉ねぎを入れて大きくざっくりとゴムベラで混ぜる。

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  5

  マフィン型に【4】を入れる。

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  6

  190℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。

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  7

  網の上にのせて冷ます。