フロスティングメープルケーキ

レシピID 20221130001839

クリスマスリース風ケーキ。生地とフロスティングの両方にメープルシロップを使用しました。トッピングはシンプルに大人かわいく。

  • 中級レベル
  • 70分
  • オーブン

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材料

18cmエンゼル型1個分

合計金額

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作り方

  • 準備

    準備

    ・型に無塩バター(分量外)を薄くぬり、茶こしなどで小麦粉(分量外)をふったら余分な粉をはたき、冷蔵庫に入れておく。
    ・薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。
    ・生地分とフロスティング分のバターを別のボウルに入れて室温にもどす。
    ・焼くタイミングに合わせて、オーブンを180℃に予熱しておく。

  • 1 生地

    1 生地

    ボウルにやわらかくしたバターを入れてホイッパーでクリーム状にし、グラニュー糖を加えてふんわりするまで混ぜ合わせたらメープルシロップを加えて、さらに混ぜ合わせる。

  • 2

    2

    卵を加え、しっかりと混ぜ合わせる。

  • 3

    3

    ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。

  • 4

    4

    準備しておいた型に入れて表面を平らにならし、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。竹串をさしてみて何も付いてこなければ焼き上がり。

  • 5

    5

    粗熱が取れたら型を外し、型の底側を上にしてケーキクーラーにのせて冷ます。

  • 6 フロスティング

    6 フロスティング

    ボウルにメープルシロップ、室温に戻したバターを入れてホイッパーで混ぜ合わせる。なめらかになったら粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。

  • 7 仕上げ・トッピング

    7 仕上げ・トッピング

    5の冷ましたケーキに6のフロスティングをかける。(自然に流れ落ちるイメージに仕上げる。)

  • 8

    8

    フロスティングが固まる前に、きんとん箸などを使って好みの材料をトッピング、デコレーションする。10分ほど冷蔵庫で冷やし、フロスティングを固める。完成。

※ケーキ冷ます時間は含まない