レシピID 20221130001839
クリスマスリース風ケーキ。生地とフロスティングの両方にメープルシロップを使用しました。トッピングはシンプルに大人かわいく。
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※終売商品が含まれている可能性がありますので、ご了承ください。
準備
・型に無塩バター(分量外)を薄くぬり、茶こしなどで小麦粉(分量外)をふったら余分な粉をはたき、冷蔵庫に入れておく。
・薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるう。
・生地分とフロスティング分のバターを別のボウルに入れて室温にもどす。
・焼くタイミングに合わせて、オーブンを180℃に予熱しておく。
1 生地
ボウルにやわらかくしたバターを入れてホイッパーでクリーム状にし、グラニュー糖を加えてふんわりするまで混ぜ合わせたらメープルシロップを加えて、さらに混ぜ合わせる。
2
卵を加え、しっかりと混ぜ合わせる。
3
ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。
4
準備しておいた型に入れて表面を平らにならし、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。竹串をさしてみて何も付いてこなければ焼き上がり。
5
粗熱が取れたら型を外し、型の底側を上にしてケーキクーラーにのせて冷ます。
6 フロスティング
ボウルにメープルシロップ、室温に戻したバターを入れてホイッパーで混ぜ合わせる。なめらかになったら粉砂糖を加えて混ぜ合わせる。
7 仕上げ・トッピング
5の冷ましたケーキに6のフロスティングをかける。(自然に流れ落ちるイメージに仕上げる。)
8
フロスティングが固まる前に、きんとん箸などを使って好みの材料をトッピング、デコレーションする。10分ほど冷蔵庫で冷やし、フロスティングを固める。完成。
※ケーキ冷ます時間は含まない
料理家の岸田夕子です。
こちらでは家庭で簡単に作ることのできるお菓子や、
簡単なアメリカ料理を紹介させていただきたいと思っています。
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