本格キャロットケーキ

作り方

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  ケーキ1

  にんじんを、すりおろしておく。

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  2

  卵、きび砂糖、オイル、にんじんをボールに入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

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  3

  ココナッツファイン、オレンジピール、合わせてふるった●を加えホイッパーで混ぜる。

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  4

  エンゼル型に流し入れ、180℃のオーブンで20-25分、竹串をさしてもケーキの液がついてこない位まで焼く。焼けたら冷ましておく。

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  クリーム

  バターとクリームチーズは常温に戻し、粉砂糖と合わせてハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。

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  仕上げ

  ケーキの上にパレットナイフを使用してラフにクリームを乗せる。お好みでライム、レモン、オレンジなどの皮を乗せる。(本写真ではライムを使用)