グルテンフリー!米粉のキャロットケーキ

レシピID 20190321101731

森崎 繭香 先生

森崎 繭香 先生

小麦粉・バター不使用!米粉のキャロットケーキです。すりおろしたにんじんとレーズンの甘みで、しっかり満足できるお味に仕上げています。

  • 初級レベル
  • 60分
  • オーブン

材料

15cm丸型1台分

合計金額

お支払合計が5,980円(税込)以上で送料無料です。

作り方

  • 下準備

    型に敷き紙を敷いておく。オーブンは180℃に予熱しておく。くるみは粗く刻んでおく。

  • 作り方1

    作り方1

    ボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、きび砂糖、塩を加えて混ぜる。米油、にんじんのすりおろしを加えてさらに混ぜる。

  • 2

    2

    Aを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

  • 3

    3

    くるみ、ドライレーズンを加えてゴムベラでざっと混ぜ、型に流し入れる。

  • 4

    180℃のオーブンで40分ほど焼く。竹串を刺してみてどろっとした生地がついてこなければ焼き上がり。ケーキクーラーにのせて冷ます。

  • 5

    *チーズフロスティングを作る*クリームチーズを常温に戻し、ボウルに入れてゴムベラでやわらかく練る。粉砂糖、レモンの絞り汁を加えて混ぜる。

  • 6

    6

    4のケーキが冷めたら、5のクリームを塗る。