作り方

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  準備1

  かぼちゃは適当な大きさに切り、レンジで竹串が通るくらいまで加熱し、裏ごしします。

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  2

  粉類は合わせて、ふるっておきます。

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  3

  オーブンを180℃に予熱しておく。

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  作り方4

  バターをクリーム状にしてグラニュー糖【A】を加えてよくすり混ぜます。

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  5

  卵黄をひとつずつ加え混ぜ合わせます。

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  6

  かぼちゃを少しずつ加えながら混ぜ合わせます。

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  7

  別のボウルに卵白を入れ泡立て、グラニュー糖【B】を2〜3回に分けて加えてしっかりとしたメレンゲを作ります。

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  8

  (6)に(7)を2回に分けて加え、軽く混ぜ合わせます。

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  9

  粉類を加えて混ぜ合わせます。

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  10

  型に入れ、平らにし、表面にかぼちゃの種をちらします。

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  11

  180℃のオーブンに入れ30〜40分焼きます。

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  12

  ケーキが冷めたら、粉砂糖をふりかけます。